Блюда из пельменей

Апрель 2018

Что можно приготовить из пельменей? Да практически всё, что угодно! Ведущий программы «Кухня» и его помощница Алина Холод готовы поделиться тремя оригинальными рецептами.

Пельмени мороженные запечённые

  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Сметана 15% — 100 гр.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 1/2 ст. л.
  • Пельмени замороженные 450 гр.
  • Зелень для украшения
  • Специи по вкусу
Очищенную луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить на небольшом огне в сливочном масле. Смешать сметану с майонезом, поперчить, посолить, добавить специи и обжаренный лук. Развести соус водой, чтобы он был не слишком густым. Противень смазать растительным маслом, равномерно выложить замороженные пельмени, оставляя между каждым изделием небольшое расстояние. Залить приготовленным соусом, жидкость должны полностью покрыть пельмени. Посыпать тёртым сыром. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Пельмени в горшочке с грибами

  • Пельмени – 450-500 г;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Шампиньоны – 500 г;
  • Молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Сыр (твёрдый) – 100 г;
  • Растительное масло – по вкусу;
  • Репчатый лук – 2 шт.
Отварить пельмени. Обжарить грибы с луком на растительном масле. Уложить пельмени с грибами в горшочки, приправить перцем, рубленной зеленью, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Томатный суп с пельменями

  • Сок томатный – 1,5 литра.
  • Свежая зелень укропа
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Пельмени – 350-400 гр.
  • Соль, сахар, перец, чеснок по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.
Лук, чеснок, болгарский перец мелко порубить и потушить в масле до готовности. Отварить пельмени. Томатный сок вскипятить, добавить овощную зажарку, приправить солью, перцем, сахаром по вкусу. Готовые пельмени выложить в тарелку и залить горячим томатным супом.