Необычная шаньга с грибами

Март 2017

Шаньга с грибами из теста на квасе

  • Шампиньоны — 600 гр.
  • Растительное масло — 5 ст. л.ожек
  • Лук — 300 гр.
  • Тимьян — 1 ч. л.ожка
  • Сметана — 2 ст. л.ожки
  • Горчица — 1 ст. л.ожка
  • Сыр — 120 гр.
  • Растительное масло для теста — 80 мл
  • Квас — 800 мл
  • Пшеничная мука — 150 гр.
  • Ржаная мука — 50 гр.
Подогрейте квас, добавьте соль и растительное масло (80 мл). Замесите тесто, используя два вида муки. Для приготовления начинки обжарьте нарезанные грибы и лук. Посолите. Поперчите. Добавьте сметану, горчицу и тимьян. Слегка потушите. На листе смазанном маслом раскатайте тесто и выложите начинку. Заверните края шаньги и посыпьте тертым сыром начинку. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.

Популярное