Запеканка из тыквы с курицей и грибами и тыквенные драники

Ноябрь 2013

Запеканка из тыквы с курицей и грибами

  • Куриное филе – 300 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Тыква – 700 г
  • Сметана – 200 г
  • Майонез – 100 г
  • Твердый сыр – 100 г
Обжарить на растительном масле измельченный лук и чеснок, затем добавить крупные кубики грибов и курицы. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, посолить, поперчить, смешать со сметаной, майонезом и тертым сыром. Положить слой тыквы в смазанную форму, затем – куриную начинку, сверху еще слой тыквы, запекать при температуре 180 градусов примерно полчаса.

Тыквенные драники

  • Тыква – 500 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука
  • Яблоко – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Корица
  • Изюм – 2 ст. л.
Натереть тыкву и яблоко на терке, добавить яйца, муку, сахар, корицу и изюм. Приготовить оладьи на растительном масле.