Суп-крем из порея и киш «Свобода, равенство и братство»

Октябрь 2013

Суп-крем из порея

  • Лук-порей – 2 стебля
  • Картофель – 5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана
Картофель порезать и поставить варить в небольшом количестве воды. Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Отдельно потушить натертую морковь. Когда картофель сварится, добавить порей и морковь, посолить, довести при помощи блендера до кремообразного состояния, подать со сметаной.

Киш «Свобода, равенство и братство»

  • Слоеное тесто – 250 г
  • Ветчина – 150 г
  • Белые грибы – 200 г
  • Лук — порей – 2 стебля
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 250 г
  • Пряности
Выложить форму слоеным тестом, разделить полоской теста пополам. На одну половину положить нарезанный полукольцами и обжаренный лук-порей и немного белых грибов, на вторую – грибы и ветчину, добавить пряности. Залить начинку яйцами, взбитыми со сметаной и запечь в духовке.