Барбекю на сковороде

Апрель 2018

Программа «Кухня» открывает сезон барбекю! Это блюдо можно готовить не только на свежем воздухе, но и на домашней кухне. Сергей Белов знает два отличных рецепта. Гость в студии – Борис Семин, директор по переработке ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

Курица в брусничном маринаде с овощами

  • Набор для барбекю в брусничном маринаде производства «Птицефабрики «Рефтинская»
  • Лук репчатый
  • Картофель
  • Морковь
  • Чеснок
  • Соль по вкусу
  • Масло для формы
  • Фольга
Подготовленные кусочки курицы из набора для барбекю уложить в форму для запекания. Добавить крупно порезанный сырой картофель, кружочки моркови, рубленный репчатый лук, дольки чеснока. Перемешать прямо в форме, чтобы овощи покрылись маринадом от курицы. Накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке. За 10 минут до готовности убрать фольгу и снова поставить в духовку – мясо покроется румяной корочкой.

Барбекю на сковороде

  • Набор для барбекю в брусничном маринаде производства «Птицефабрики «Рефтинская»
  • Свежие овощи
  • Зелень
Для приготовления понадобится сковорода-гриль. Хорошо разогреть сковороду. Обжарить курицу без масла до золотистой корочки под гнетом. Кусочки нужно периодически переворачивать, чтобы мясо хорошо приготовилось, но не пригорело. Подавать с зеленью, свежими овощами, легкими салатами.