Котлеты из овсянки и рождественские груши

Декабрь 2017

На Кухне Сергея Белова хозяйничали ведущая Главных Новостей Екатеринбурга Вероника Новоселова с дочкой Александрой.

Котлеты из овсянки

  • 250 г овсяных хлопьев;
  • пол-литра воды;
  • картофель – 1 клубень;
  • лук – 2-3 головки;
  • зубцы чеснока – 5 штук;
  • несколько стеблей петрушки, укропа;
  • соль на свой вкус;
  • приправы по желанию
Овсяные хлопья пересыпаем в чашку, подливаем горячую воду, оставляем постоять, пусть разбухнут; Очищенные картошку, лук и чеснок трем на терке; Овощную смесь кладем к геркулесу, солим, приправляем специями и рубленой зеленью; Все хорошо перемешиваем до равномерной структуры; На огонь выставляем сковороду, льем достаточное количество растительного масла и нагреваем; В прогретое масло кладем ложкой геркулесовую смесь; Зажариваем котлеты с двух сторон по появления золотистой корочки; Раскладываем постные котлеты на тарелке с подгарнировкой из помидоров и огурцов.

Рождественские печеные груши с многозерновыми хлопьями и медом

  • Груши — 4 шт.
  • Овсянка или многозерновые хлопья — 100 г
  • Вода — 20 мл
  • Масло — 50 г
  • Коричневый сахар, миндаль, корица, мед, изюм — по вкусу
Разогрейте духовку до 190 градусов. В миске смешайте овсянку, коричневый сахар, миндаль и корицу, перемешайте. Добавьте масло, размешайте до однородной массы. Добавьте изюм. Разрежьте груши пополам (не очищайте) и вырежьте сердцевину. Положите половинки груш в форму для выпечки и смажьте груши сверху растопленным маслом. Заполните серединки груш овсяной смесью. Запекайте в течение 25 минут, пока груши не станут мягкими, и начинка слегка не подрумянится. Полейте медом, подавайте теплыми.