На Кухне Сергея Белова хозяйничали ведущая Главных Новостей Екатеринбурга Вероника Новоселова с дочкой Александрой.
Котлеты из овсянки и рождественские груши
Декабрь 2017
Котлеты из овсянки
- 250 г овсяных хлопьев;
- пол-литра воды;
- картофель – 1 клубень;
- лук – 2-3 головки;
- зубцы чеснока – 5 штук;
- несколько стеблей петрушки, укропа;
- соль на свой вкус;
- приправы по желанию
Овсяные хлопья пересыпаем в чашку, подливаем горячую воду, оставляем постоять, пусть разбухнут;
Очищенные картошку, лук и чеснок трем на терке;
Овощную смесь кладем к геркулесу, солим, приправляем специями и рубленой зеленью;
Все хорошо перемешиваем до равномерной структуры;
На огонь выставляем сковороду, льем достаточное количество растительного масла и нагреваем;
В прогретое масло кладем ложкой геркулесовую смесь;
Зажариваем котлеты с двух сторон по появления золотистой корочки;
Раскладываем постные котлеты на тарелке с подгарнировкой из помидоров и огурцов.
Рождественские печеные груши с многозерновыми хлопьями и медом
- Груши — 4 шт.
- Овсянка или многозерновые хлопья — 100 г
- Вода — 20 мл
- Масло — 50 г
- Коричневый сахар, миндаль, корица, мед, изюм — по вкусу
Разогрейте духовку до 190 градусов.
В миске смешайте овсянку, коричневый сахар, миндаль и корицу, перемешайте.
Добавьте масло, размешайте до однородной массы. Добавьте изюм.
Разрежьте груши пополам (не очищайте) и вырежьте сердцевину.
Положите половинки груш в форму для выпечки и смажьте груши сверху растопленным маслом.
Заполните серединки груш овсяной смесью. Запекайте в течение 25 минут, пока груши не станут мягкими, и начинка слегка не подрумянится.
Полейте медом, подавайте теплыми.
