Лобстеры, салат из морепродуктов и паста с лососем

Сентябрь 2017

Лобстеры с итальянским маслом

  • Лобстеры — 1 кг
  • Масло сливочное — 500 гр
  • Чеснок, зелень, соль
Измельчите зелень и чеснок. Добавьте сок лимона и смешайте со сливочным маслом. Придайте смеси форму и поставьте в холодильник на час. Отварите лобстеров, надрезав панцирь. Подавайте с кусочками приготовленного масла.

Салат с морепродуктами

  • Морепродукты — 300 гр
  • Помидоры черри — 200 гр
  • Зелень
  • Соль, сахар
  • Масло оливковое
  • Горчица
  • Соус-бальзамик
На блюде сделайте подушку из зелени. Сверху разложите любые морепродукты, мы использовали маринованные. Отличным добавлением к салату станут помидоры черри. Разрежьте их пополам. Сделайте соус из оливкового масла, соли, сахара, крема-базилика и француской горчицы. Помидоры замаринуйте в соусе. Затем выложите их на салат.

Паста с лососем

  • Лосось — 1 кг
  • Паста — 300 гр
  • Сливки
  • Соль
  • Яичный желток — 3 шт.
  • Томатный соус — 50 гр
Рыбу очистите от костей. Нарежьте и обжарьте. Добавьте сливки, немного томатного соуса с травами и яйчный желток. Отварите пасту. Смешайте с содержимым совороды. Выложите на блюдо и посыпьте пормезаном.