Суворовская похлебка и расстегаи с семгой

Март 2014

Суворовская похлебка

  • Филе судака — 500 г
  • Сушеные белые грибы – 100 г
  • Картошка — 4-5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Томаты — 3 шт.
  • Корень сельдерея – 200 г
  • Чеснок — 3 зубка
  • Масло сливочное — 50 г
  • Вода — 2 л
  • Зелень петрушки
Грибы на некоторое время замочить в холодной воде, потом поставить варить. Через 30 минут добавить нарезанный картофель и рыбу. Сельдерей, лук и крупно натертую морковь обжарить в сливочном масле. И положить в суп. В конце варки положить зелень и нарубленный чеснок.

Расстегаи с семгой

  • Слоеное тесто – 200 г
  • Семга – 200 г
  • Пармезан – 50 г
Нарезать семгу кубиками, положить на квадрат из теста, посолить, посыпать сыром, защипать края и запечь.