Салат с креветками и авокадо и хлебный суп

Март 2014

Салат с креветками и авокадо

  • Тигровые креветки — 15 шт.
  • Авокадо — 3 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Микс салат с руколой
  • Помидоры черри
  • Оливковое масло – 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Мёд – 1 ч. л.
Огурцы и авокадо нарезать ломтиками, добавить салат, обжаренные креветки, черри и заправить смесью из оливкового масла, бальзамического уксуса, соевого соуса и меда

Хлебный суп

  • Ржаной хлеб — 2 булки
  • Клюква – 200 г
  • Курага – 200 г
  • Изюм – 200 г
  • Чернослив – 200 г
  • Яблоко
  • Груши – 2 шт.
  • Апельсин
  • Корица, гвоздика, бадьян
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Взбитые сливки
Нарезать хлеб и приготовить в духовке сухари, измельчить в блендере. Хлебный порошок засыпать в кипящую воду и варить на медленном огне. Сразу положить очищенное и нарезанное мелкими кубиками яблоко, затем грушу, раздавленную клюкву, сухофрукты и пряности. Постоянно перемешивая, варить суп 20 минут, потом добавить сахар и мед. Остудить, разложить в креманки, украсить ломтиком апельсина и взбитыми сливками.