Рыба в кляре и салат с руколой

Февраль 2014

Рыба в кляре

  • Филе пикши – 1 кг
  • Яйца – 3 шт.
  • Пиво – 50 мл
  • Мука – 5 ст. л.
  • Соль
Взбить яйца, посолить, смешать с мукой, добавить пиво. Рыбу нарезать на порционные куски, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла. Подать с картофельным пюре.

Салат с руколой

  • Рукола – 100 г
  • Тигровые креветки – 15 шт.
  • Перепелиные яйца – 10 шт.
  • Маслины б/к – 100 г
  • Помидоры черри — 250 г
  • Оливковое масло – 4 ст. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Сок половины лимона
  • Соль, перец
Разрезать пополам вареные перепелиные яйца, маслины и черри. Добавить руколу и обжаренные с чесноком креветки. Заправить соусом из оливкового масла, соли, соевого соуса, меда и лимонного сока.