Свинина в кисло-сладком соусе и кукуруза с кедровыми орешками

Январь 2014

Свинина в кисло-сладком соусе

  • Свинина – 300 г
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Водка – 1 ст. л.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ч. л.
  • Вода – 200 мл
  • Крахмал – 1 ч. л.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Уксус – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбирь – 3 ломтика
Нарезать свинину кубиками 2 на 2 см, смешать с водкой, соевым соусом и столовой ложкой уксуса, посолить. Кусочки мяса обвалять сначала во взбитом яйце, затем – в муке, смешанной с крахмалом и обжарить в большом количестве растительного масла. В другой сковороде обжарить нарубленный чеснок и имбирь, затем влить воду, смешанную с уксусом, сахаром, кетчупом и крахмалом. Добавить крупно нарезанный перец, ананасы, мясо и потушить.

Кукуруза с кедровыми орешками

  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Кедровые орешки – 100 г
  • Зеленый горошек – 2 ст. л.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Зеленый лук
  • Сахар – 1 ст. л.
Все овощи нарезать мелкими кубиками. Сначала жарить морковь, кукурузу и зеленый лук, затем добавить горошек, огурцы, сладкий и острый перец, хорошо обжаренные орешки, сахар, соль и 50 мл воды. Тушить в течение 5-7 минут.